LA BUONA
PASTA ITALIANA

Cavallari, di natura in pasta, vi presenta tagliatelle, tagliolini, fettuccine e pappardelle di semola di grano duro e all’uovo. Prodotto artigianali, ispirati alla migliore gastronomia italiana, senza conservanti nè additivi.
Da gustare secondo le ricette regionali o secondo i propri desideri

PRODUZIONE

Sai come nasce la nostra pasta? Ci sono poche e semplici fasi da rispettare per poter gustare la pasta Cavallari sulle vostre tavole.

IMPASTO

Per prima cosa creiamo l’impasto con semola di grano duro, uova fresche pastorizzate e acqua.

LAMINAZIONE

L’impasto dopo aver riposato è pronto per essere laminato. Questo processo oltre a conferire il giusto spessore alla pasta le conferisce ruvidità.

PASTORIZZAZIONE

L’impasto risultante dal processo di laminazione passa ora alla pastorizzazione per garantire alla pasta un lungo tempo di conservazione.

ESSICAZIONE

Ora la nostra pasta deve riposare ed essiccarsi lentamente per conferire qual sapore tipico della pasta all’uovo.

CONFEZIONAMENTO

Ora siamo pronti per il confezionamento nei diversi formati e per la futura distribuzione. Dall’Italia in tutto il mondo.

Play

La nostra pasta viene realizzata con semola di grano duro di prima qualità, essenziale per dare la giusta consistenza e sapore al prodotto.

GRANO DURO

Utilizziamo solo uova di prima scelta. Un’ottima materia prima è essenziale per garantire un prodotto che mantenga sempre costante la sua bontà.

UOVA FRESCHE

L’acqua, alla giusta temperatura e nel corretto apporto, è essenziale per la riuscita di un buon prodotto. Pochi ingredienti, di prima qualità, per un risultato assicurato.

ACQUA

PASTA CAVALLARI

DI NATURA IN PASTA

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